6 ползи за здравето от веган диетата

Веган диетата предлага редица ползи за здравето.

Веганското хранене може да ти помогне да поддържаш здравето на сърцето си, да предложи известна защита срещу диабет тип 2 и някои видове рак и да ти помогне да отслабнеш.

В тази статия ще разгледаме науката зад ползите от веган диетата.

---

Веган диетата е по-богата на определени хранителни вещества

Преминаването към веганска диета означава, че ще премахнеш месото и животинските продукти.

Това ще те накара да разчиташ повече на други храни. В случай на пълноценна веганска диета, заместителите са под формата на:

• пълнозърнести храни
• плодове
• зеленчуци
• боб
• грах
• ядки
• семена

Тъй като тези храни съставляват по-голяма част от веган диетата, отколкото, те могат да доведат до по-висок дневен прием на определени полезни хранителни вещества.

Няколко проучвания съобщават, че тази диета обикновено осигурява повече фибри, антиоксиданти и полезни растителни съединения. Също така е по-богата на калий, магнезий, фолиева киселина и витамини А, С и Е.

Освен това веган диетата с по-високо съдържание на желязо. Формата на желязото, която растенията осигуряват обаче, не е толкова бионалична — което означава, че тялото ти не е в състояние да го абсорбира — както формата, открита в животинските храни.

И все пак не всички веган диети са еднакви.

Например, лошо планираните вегански диети може да не осигурят достатъчни количества витамин В12, ниацин, рибофлавин (витамин В2), витамин D, калций, йод, селен или цинк.

Ето защо е важно да избираш цели растителни храни и обогатени храни. Може да се наложи да обмислиш добавки за хранителни вещества като витамини B12 и D, цинк и калций, тъй като те може да липсват във веган диетата.

---

Може да ти помогне да отслабнеш

Все по-голям брой хора се обръщат към растителни диети с надеждата да се отърват от наднорменото тегло. Въпреки че няма гаранция, че веган диетата ще доведе до загуба на тегло, може да има някои основателни причини да я опиташ.

Много проучвания показват, че веганите обикновено са по-слаби и имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от невеганите.

Освен това, няколко рандомизирани контролирани проучвания — златният стандарт в научните изследвания — съобщават, че веган диетата е по-ефективна за загуба на тегло от диетите, с които се сравняват.

Все пак са необходими повече проучвания, за да се разбере кои аспекти на веганската диета правят най-голямата разлика, когато става въпрос за загуба на тегло. Независимо дали диетата е веган или не, много фактори могат да повлияят на това колко добре работи диетата за отслабване като съдържанието на фибри, нивата на калории и яденето на цели храни срещу преработени храни

---

Намалява нивата на кръвната захар и подобрява бъбречната функция

Веган диетата също може да осигури ползи за диабет тип 2 и влошаване на бъбречната функция.

Веганите са склонни да имат по-ниски нива на кръвна захар и по-висока чувствителност към инсулин и може да имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2.

Дори и да не си напълно веган, увеличаването на приема на здравословни храни на растителна основа и намаляването на приема на храни на основата на месо и млечни продукти може да намали риска от диабет тип 2.

В едно проучване 43% от участниците, следващи веганска диета, са успели да намалят дозата си на лекарства за понижаване на кръвната захар.

---

По-нисък риск от усложнения на диабета

Като цяло се смята, че веган диетата намалява риска от усложнения при хора с диабет тип 2.

Хората с диабет, които заменят месото с растителни протеини, могат да намалят риска от лоша бъбречна функция, но са необходими повече изследвания по тази тема.

Освен това, няколко проучвания съобщават, че веган диетата може да помогне за облекчаване на болката, причинена от периферна невропатия, често срещано състояние при хора с диабет.

---

Предпазва от някои видове рак

Според Световната здравна организация най-малко една трета от всички ракови заболявания могат да бъдат предотвратени чрез фактори под твой контрол, включително начина ти на хранене.

---

Ползи от консумацията на повече растителни храни

Веганите обикновено ядат значително повече бобови растения, плодове и зеленчуци от невеганите. Това може да обясни защо проучване от 2017 г. е установило, че веганите могат да се възползват от 15% по-нисък риск от развитие на рак.

Например, редовното ядене на бобови растения може да намали риска от колоректален рак с 9–18%.

Яденето на по-големи количества храни на растителна основа намалява риска от няколко вида рак, включително рак на стомаха, белия дроб, устата и гърлото.

Може също да намали риска от рак на дебелото черво, простатата и панкреаса.

Също така веган диетата обикновено съдържа повече соеви продукти, които могат да предложат известна защита срещу рак на гърдата.

---

Ползи от избягването на месо

Избягването на определени животински продукти също може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата, гърдата, стомаха и колоректален рак. Смята се, че червеното месо, пушеното месо или преработеното месо и месото, приготвено на високи температури, насърчават някои видове рак.

Тъй като веган диетата не съдържа месо, веганите не консумират тези храни. Това може да намали риска от рак.

---

Ефекти от избягването на млечни продукти

Веганите също така избягват млечни продукти, които според някои проучвания могат леко да увеличат риска от рак на простатата.

От друга страна, има доказателства, че млечните продукти могат да помогнат за намаляване на риска от други видове рак, като колоректален рак. Така че избягването на млечни продукти може да не е факторът, който намалява общия риск от рак на веганите.

---

По-нисък риск от сърдечни заболявания

Яденето на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения и фибри е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Проучвания, сравняващи вегани с вегетарианци и не-вегетарианци, съобщават, че веганите могат да се възползват от до 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.

Веганите също могат да имат по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания, въпреки че са необходими повече проучвания, за да се разбере връзката.

Също тама няколко рандомизирани контролирани проучвания съобщават, че веганските диети са много по-ефективни за намаляване на кръвната захар, LDL (лошия) холестерол и нивата на общия холестерол, отколкото диетите, с които се сравняват.

Това може да бъде особено полезно за здравето на сърцето, тъй като намаляването на високото кръвно налягане, холестерола и нивата на кръвната захар може да намали риска от сърдечни заболявания с до 46%.

Добре балансираната веганска диета включва много пълнозърнести храни и ядки, като и двете са полезни за сърцето.

---

Намалява болката от артрит

Няколко проучвания съобщават, че веганската диета има положителен ефект при хора с различни видове артрит.

Едно малко проучване разпределя на случаен принцип хора с артрит или да продължат да ядат всеядната си диета, или да преминат към растителна веган диета за 6 седмици.

Хората на веган диета съобщават за по-високи енергийни нива и по-добро общо функциониране от тези, които не са променили диетата си.

По-високото съдържание на антиоксиданти, пробиотици и фибри във веган диетата, може да е отговорно за тези ползи.

---

Заключение

Веган диетата може да осигури редица ползи за здравето.

В по-голямата си част учените все още не разбират какво точно причинява тези ползи.

Въпреки това, докато не се появят допълнителни изследвания, може да ти бъде от полза само да увеличиш количеството богати на хранителни вещества цели растителни храни.